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Wintergrillen http://www.wintergrillen.at Blog zum Buch von Tom Heinzle Mon, 24 Mar 2014 13:44:02 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.8.14 Frühlingsbeginn – Wintergrillen verabschiedet sich in die Sommerpause http://www.wintergrillen.at/?p=99 http://www.wintergrillen.at/?p=99#respond Mon, 24 Mar 2014 13:44:02 +0000 http://www.wintergrillen.at/?p=99 Weiterlesen ]]> Mit dem Frühlingsbeginn verabschiedet sich Wintergrillen in die Sommerpause.
So war jedenfalls der Plan – der neuerliche Wintereinbruch letztes Wochenende hat aus dem geplanten Re-Launch der Sommersaison ein Revival des Wintergrillens gemacht:

Nichtsdestotrotz wird’s in nächster zeit etwas ruhiger um’s Wintergrillen. Aber keine Sorge rechtzeitig zum ersten Schneefall sind wir mit neuen Ideen zurück!

 

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http://www.wintergrillen.at/?feed=rss2&p=99 0
Jack the ICEBurger 2014 http://www.wintergrillen.at/?p=96 http://www.wintergrillen.at/?p=96#respond Mon, 17 Feb 2014 11:33:30 +0000 http://www.wintergrillen.at/?p=96 Weiterlesen ]]> Die deutsche Grill-Elite will hoch hinaus – bis auf 1540m Meeresehöhe, um genau zu sein.

Adi Blanz und der Grillsportverein luden am letzten Wochenende zum ultimativen Winterburger-Contest „Jack the ICEBurger“ ins schöne Allgäu, nach Bolsterlang.

Auf 1540m an der Bergstation der Hörnerbahn hiess es wieder einmal:

„Let’s do BBQ – Baby!“

Tom Heinzle  trat mit dem Grate-Monolith BBQ Team zum ultimativen Kräftemessen an.


12 Teams machten klar, dass die Welt zwischen 2 Brötchenhälften schier unermesslich groß ist.

Sieger – und damit Gewinner eines Monolith Keramikgrills – wurde die Truppe Smokin’s BBQ.

Herzlichen Glückwunsch!

Auf Tom’s Grillwerkstatt gibt’s Fotos vom Event.

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http://www.wintergrillen.at/?feed=rss2&p=96 0
5 Tips für’s Wintergrillen http://www.wintergrillen.at/?p=91 http://www.wintergrillen.at/?p=91#respond Wed, 05 Feb 2014 20:06:28 +0000 http://www.wintergrillen.at/?p=91 Ben Keegan hat praktische 5 Tips für’s Grillen im Winter.

Nachlesen

 

 

 

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Wintergrillkurs Tom’s Grillwerkstatt am 18.1.2014 http://www.wintergrillen.at/?p=83 http://www.wintergrillen.at/?p=83#respond Tue, 21 Jan 2014 17:51:33 +0000 http://www.wintergrillen.at/?p=83 Weiterlesen ]]> Am 18. Jänner glühten wieder die Grillroste, wenn Tom Heinzle von Tom’s Grillwerkstatt zum Wintergrillen nach Mäder lädt.

Blunz'n unplugged

Blunz’n unplugged

Neben Klassikern aus seinem Buch wurden auch neue Rezepte ausprobiert:

  • Grill-Bümmel (gegriller Lebkuchen)
  • Blunz’n unplugged (das kann man nicht übersetzen – nur probieren)
  • Gegrilltes Bachforellenfilet
  • Dosen-Hähnchen
  • Truthahn mit gegrilltem Rotkraut
  • Gegrillter Camenbert mit Pflümli-Hübli
  • Gesmokter Rehrücken auf gräuchertem Randigcarpacchio
  • „Weisses Scherzel“ vom Kalb in pikanter Kruste auf Wirsing
  • Beef Brisket mit Kartoffelgratin
  • Tom’s Winterapfel als Dessert

Den weiten Weg aus dem Rheinland hat auch Andreas Huberti, Päsident des deutschen BBQ-Verbandes, ins Ländle gefunden.

Mehr dazu bei Tom’s Grillwerkstatt.

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Suti kocht – Das Dessert – Tom’s Winterbratapfel http://www.wintergrillen.at/?p=79 http://www.wintergrillen.at/?p=79#respond Fri, 20 Dec 2013 14:10:48 +0000 http://www.wintergrillen.at/?p=79 Zum  Abschluss der Serie winterliches Weihnachtsmenü vom Grill gibt’s einen winterlichen Bratapfel vom Grill:

Toms Winterbratapfel

 

Weitere Infos

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http://www.wintergrillen.at/?feed=rss2&p=79 0
Suti kocht – Teil 2 Winterliches Roastbeef http://www.wintergrillen.at/?p=76 http://www.wintergrillen.at/?p=76#respond Fri, 20 Dec 2013 14:06:30 +0000 http://www.wintergrillen.at/?p=76 In der Reihe „Suti kocht“ wurde am 11. Dezember der 2. Teil des „Radiogrillens“ zum Thema Wintergrillen ausgestrahlt.

Rezepte bei vorarlberg.orf.at.

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http://www.wintergrillen.at/?feed=rss2&p=76 0
„Suti kocht“ – Beitrag auf Radio Vorarlberg http://www.wintergrillen.at/?p=53 http://www.wintergrillen.at/?p=53#respond Thu, 05 Dec 2013 20:52:34 +0000 http://www.wintergrillen.at/?p=53 Grillmeister Tom Heinzle gibt auf Radio Vorarlberg Tipps für ein dreigängiges Weihnachtsmenü vom Grill.

Vorspeise: Lebkuchen mit Speck und Chili vom Grill

 

Zum Nachlesen: http://vorarlberg.orf.at/radio/stories/2618027/

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http://www.wintergrillen.at/?feed=rss2&p=53 0
Interview auf VOL http://www.wintergrillen.at/?p=51 http://www.wintergrillen.at/?p=51#respond Tue, 03 Dec 2013 03:57:41 +0000 http://www.wintergrillen.at/?p=51 VOL bat Tom Heizle vor die Kamera.

Philosophisches und praktische Tipps  vom Experten.

Interview:

YouTube Video

 

 

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In den TOP 10 http://www.wintergrillen.at/?p=46 http://www.wintergrillen.at/?p=46#respond Wed, 27 Nov 2013 03:11:52 +0000 http://www.wintergrillen.at/?p=46 Das Buch Wintergrillen von Tom Heinzle hat es nach 4 Monaten in die TOP 10 der Grill- und BBQ Bücher bei Amazon geschafft!

TOP10

Gratulation!

(Stefan)

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http://www.wintergrillen.at/?feed=rss2&p=46 0
Wintergrillkurs 2013 http://www.wintergrillen.at/?p=41 http://www.wintergrillen.at/?p=41#respond Wed, 27 Nov 2013 02:12:02 +0000 http://www.wintergrillen.at/?p=41 Weiterlesen ]]> 23. November – Schneefall bis in Tallagen – die ideale Bedingungen für den Wintergrillkurs 2013 in Mäder.

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25 Gleichgesinnte versammelten sich am Samstag um Tom Heinzle, um Rezepte aus seinem gleichnamigen Buch und neue Ideen zur kalten Jahreszeit auszuprobieren.

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Unter den Teilnehmer befanden sich auch echte Grillprofis, darunter

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In den „Aufwärmrunden“ erklärte Efthimios Christakis die Hintergründer der Erzeugung hochwertiger Olivenöle und einge Premium-Olivenölen konnten direkt verkostet werden.

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